Start: Master Class 19/4 + 6/9
Whisky utbildning - Whiskyskola - Whisky Courses - Whiskykurser -
Whiskyprovningar - Whisky embassy

Tillsammans med entusiaster startar en Whisky utbildning i Stockholm:
Master Class i whiskykunskap 6/9
Denna kurs är mer omfattande än andra provningar/kurser och innehåller ovanliga och finare sorter!
Bli en Whiskykännare!

Anmäl er nu till whiskykursen Master Class
6 september eller 25 oktober - 975 kr,
12 sorter a 1 cl

Speciellt för dig som inte kan vara med på whiskyskolan med tre tillfällen har vi en komprimerad kväll på drygt två och en halv timme. 12 whiskysorter a 1 cl fördelat på tre flighter med olika teman:
Blended - Single malt, rökiga godsaker samt världen runt. Ordentlig genomgång av hela whiskymakar-
processen med råvaror, beredning, fermentering, destillering och lagring.
Intressant, lärorikt och inspirerande. 975 kr. Mejla för mer info.

Whiskyskolan 2024 del I - För egna grupper med minst åtta personer.
Mejla för info

Introduktion till att prova uisghe beatha - whisky, historia, tillverkning
Provningsmetodik: hur man systematiskt bedömer och beskriver whisky.
Vi går igenom grundsmakerna.
Sensorisk analys och vi går igenom grunderna när det gäller bra Whiskyprovarglas!
Provning av råwhisky, irländsk, skotsk, whiskey och blended whisky m.m.
8-10 sorter a 1 cl

Whiskyskolan del II - För egna grupper med minst åtta personer.

Rökig whisky
Kom och lär dig mer om svenskarnas favoritwhisky!
Vi analyserar rökigheten och lär oss om historien bakom framställningen.
Inte bara på Islay gör man rökiga varianter av whisky.
8-10 sorter a 1 cl

Whiskyskolan del III - För egna grupper med minst åtta personer.

Whisky - whiskey produceras i hela världen!

Lär dig uppskatta andra whiskies än skottarna.
Provning av amerikansk, fransk, svensk, holländsk, indisk, japansk, taiwanesisk whisky m.fl.
Avslutning och Utvärdering. Få en “Certificate of Expertise”
8-10 sorter a 1 cl

Kostnad för tre ggr: 3x750 = 2250 kr. Mejla för info.

Whiskytrender att förvänta sig 2024

En trend som du utan tvekan redan är medveten om i whiskyvärlden är stigande priser. Eftersom whiskyindustrin fortsätter att expandera med ett snabba steg är det osannolikt att den trenden kommer att vända. Faktum är att den globala whiskymarknaden förväntas värderas till 896 miljarder kr år 2027, en siffra så stor att det är svårt att komma runt. Så låt oss bryta ner det med några mer nyanserade trender att hålla utkik efter 2024.

Fokus på hållbarhet: Millennial- och Gen-Z-konsumenter har nu fast etablerat att de är villiga att betala mer för hållbart producerade varor. Dessa grupper dras mot lokalt framställda ingredienser, vilket förklarar det ökande intresset för korn-till-glas-destillerier. För den här generationen som är yngre handlar det mindre om kvantitet och mer om kvalitet. Tanken på bättre ingredienser som också produceras genom en ansvarsfull process är en prioritet och ett måste för de yngre generationerna som är mer utbildade om vårt koldioxidavtryck.” Premiärisering, eller ökningen av dyrare spritdrycker (en annan trend som vi sannolikt kommer att fortsätta under 2024), kommer att minska trycket på producenter som står inför stigande kostnader eftersom hållbarhetsinitiativ kräver ytterligare investeringar.

Investeringar i sociala medier: Whiskydestillerier kommer att fortsätta att utöka sin räckvidd genom samarbeten med sociala medier som påverkar besöksnäringen som helhet. Bartenders på lokala restauranger kommer att servera nya whiskycocktails som tar hänsyn till visuella effekter, och väljer kreativa presentationer som är redo för sociala medier. När varumärkesberättelsen tar fart i marknadsföringsvärlden kommer det att uppstå möjligheter för whiskyproducenter att dela berättelser om sina destillatörer, bartenders och andra teammedlemmar. Kortformsvideos tenderar att överträffa andra typer av socialt medieinnehåll, och de kreativa marknadsförarna i whiskyvärlden kommer säkerligen att servera några gripande berättelser under 2024.

Mångfald, rättvisa och inkludering: Många whiskymärken tar redan steg för att skapa fler olika arbetsplatser och bekämpa stereotypen av whiskydrickare som bara ser ut på ett visst sätt. Detta momentum kommer att ta fart under 2024. Många driver på för att utöka detta inom whiskyindustrin. Om du vill ha ett företag och produkt som kommer att vara relevant om säg 20 år, måste du inse att detta landskap förändras och har förändrats, och den yngre generationen vill ha en produkt som speglar deras värderingar."

Innovation genom fatfinishing: Även känd som sekundär mognad, fatfinishing är ett verktyg som destillatörer använder för att finjustera smakerna på sina färdiga whisky. Efter lagring på ett fat överförs whiskyn till ett annat, tidigare använt fat för att ta till sig några av dess smaker och aromer. Denna praxis är inte ny, men eftersom konsumenterna fortsätter att visa en smak för mer komplexa smaker kommer tekniken att öka i popularitet. Vissa experter varnar för att för mycket efterbehandling av fat kan vara farligt för industrin, eftersom det kan användas för att maskera smaken av en sämre produkt. Men för destillatörer som har bemästrat sitt hantverk är fatbehandling av en etablerad produkt ett sofistikerat sätt att tilltala de mest kräsna whiskyälskare.

Fler amerikanska single malt: Single malt whisky har historiskt sett varit synonymt med Irland och Skottland. Men under de senaste åren har destillatörer från hela världen börjat experimentera med spriten, vilket ger den en ny, modern twist. Särskilt den amerikanska single malten börjar sätta sina spår. Amerikanska whiskeyproducenter förespråkar för närvarande en juridisk definition av single malt (som de som finns i Irland och Skottland). Över 200 amerikanska destillatörer producerar redan singelmalt enligt de riktlinjer som föreslås för denna lagliga distinktion, och det kommer inte att dröja länge innan vi ser denna nischarmbåge sin väg in på scenen.

Behöver ni en provningsledare?
Vi har lång erfarenhet av alla slags provningar .....

Här är några exempel:
Grundläggande whiskyintroduktion/Whisky från början!
Vi provar blended, whiskey och single malt mot varandra. Vi diskuterar whiskyns historia och tillverkningsmetoder.
Syftet med denna provning är att få en bra överblick av whisky och lära sig provningsmetodiken samt att känna skillnad på de olika karaktärerna.
Regionsprovning
Whisky från Skottlands olika regioner. Vi jämför produktionsplatsens inverkan på resultatet
och om det verkligen spelar så stor roll var man tillverkar whiskyn.
Världswhiskyprovning/World whisky
Provning av whisky från olika delar i världen - mer än 30 länder tillverkar whisky. Till exempel en bourbon, en skotsk malt, en japansk whisky och en svensk.
Blindprovning
Kanske det mest rättvisa och intressanta sättet att prova. Ett utmärkt sätt att ta bort förutfattade meningar och låta sinnena analysera och bedöma utan varumärken, minnen, erfarenheter och yttre influenser.
Destilleri/Vertikalprovning
Precis som namnet antyder provas whisky från ett enda destilleri.
 Ett  destilleri kan skilja sig rätt mycket i sina olika buteljeringar.
Årgångsprovning
Med detta tema kan man antingen prova bara 18-åringar från olika destillerier eller också från samma destilleri om det kan erbjuda en årgångswhisky som förnyas varje år.
Provningar med tilltugg
Tips på lyckade kombinationer som uppskattas av provningsdeltagare är:
Whisky och olika sorters ost, choklad m.m.
Aktiverande provning t.ex. med frågesport...
Hälsningar P-W

Provningar som grupper kan beställa!
1. En kortare 1 timmes version som innehåller fyra sorters whisky - whiskey!
2. Sex "Classic Malts" från Diageo.
Sex stora malter från Skottland, om vilka vi berättar allt som är värt att känna till. De sex är: Dalwhinnie, Talisker, Glenkinchie, Cragganmore, Oban och Lagavulin.
3. En temaprovning. T.ex. Campbeltown med Springbank, Longrow m.fl.
4. Speciell/unik whiskyprovning. Craft pairing!
Udda och unika whiskysorter t.ex amerikansk, fransk, japansk, tysk, indisk, österrikisk och udda skottar.
5. Whisky - whisky från olika regioner/länder.
6. Halvblind provning! Mycket lärorik provning!
7. Stor Isle of Islay provning.
Välkommen till den fantastiska ön på Skottlands västkust med sina speciella malter. Intressant historik berättas plus ett urval av topparna från bl a Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Bruichladdich, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig och Port Ellen provas.
8. Amerikansk whiskeyprovning; bourbon, rye, wheat, corn - blended m.fl.
9. Jorden runt provning.

"Skål för kvinnors kyssar,
och whiskyn, bärnstens klar;
inte så söt som en kvinnas kyss,
men jädrans mer uppriktig! "
Gammal skotsk toast/skål

Whisky utbildning - Whiskyskola - Whisky Courses - Whiskyprovning.
“Certificate of Expertise” Masterblender class